Actualmente, muitos noivos arriscam a preparar uma coreografia surpresa com mistura de várias músicas de estilos e ritmos diferentes.
No entanto, algumas noivas preparam sozinhas ou com a cumplicidade de alguém da sua confiança uma coreografia pré ensaiada para surpreender não só os convidados, mas também o noivo.
Além de ser a sobremesa central, por vezes o bolo é uma verdadeira obra de arte e faz parte de um de um dos momentos mais emocionantes do grande dia, o corte do bolo.
Actualmente, os bolos de casamento reflectem o estilo dos noivos. Um simples bolo branco de andares com flores revela uma elegância clássica. Um bolo mais elaborado com cupcakes e colorido reflecte um casal mais moderno.
No interior a originalidade é, muitas vezes, relegada para segundo plano e os mais tradicionais contam com massa de pão-de-ló e recheio de ovos, ou bolo de chocolate com recheio de frutos vermelhos. Mas, se quer surpreender neste campo, opte por um bolo com massa colorida, red velvet por exemplo. Quanto ao recheio existem imensas opções: mousse (de fruta ou chocolate), gelado, ou ainda composto por partes diferentes por forma a agradar a todos os convidados.
A moda dos naked cake surgiu nos Estados Unidos em 2010, rapidamente captou a atenção dos noivos modernos e tornou-se uma tendência mundial.
A principal característica deste tipo de bolo é dispensar a cobertura. Estes bolos são uma excelente escolha para casais que queiram dar um casamento de estilo mais rústico.
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